Las bolitas de tapioca son unas bolitas de color caramelo oscuro, textura chiclosa y ligeramente dulces hechas a base de harina de  la raíz de mandioca. Comúnmente llamados boba es un ingrediente que no puede faltar a la hora de degustar el famoso "bubble tea".

• También se puede utilizar para preparación de bebidas y postres.
• Método de preparación: hervir por 15 minutos en agua ,luego dejar reposar por unos 15 minutos hasta que se enfríen, y de último proceda a enjuagarlos en agua fría y ya estarán listos para servirse.
• Se recomienda sumergir las bolitas de tapioca en miel o sirope dulce para que obtengan más sabor.